Weblog De Groene Boon

18 juni 2011 - Buono Ketel voorzien van een PID

Maak voor thuis uw eigen 'uber' Ketel met PID

Hario Japan heeft een Buono Elektrische ketel op 110 volt, helaas komt de 220 volt versie maar niet naar Europa. Toen ik deze Buono waterkoker/ketel voor het eerst zag dacht ik; waarom hebben ze deze niet direct voorzien van een PID?

Wat heb je nodig? Hoe werkt het?

Een goedkope PID, SSR (Solid State Relay), PT100 probe/sensor, een kastje, wat kabels en een wandcontactdoos.

Wat ik gedaan heb is de voeding van het elektrische kookplaatje aangesloten op de PID/SSR. Dus de stekker van de kookplaat aansluiten op (bij dit kastje aan de achterkant) de wandcontactdoos (dit is op de foto helaas niet te zien). De stekker van het kastje gaat in het stopcontact en de PT100 sensor/probe hangt u in de ketel. De PID / SSR zorgt ervoor dat de kookplaat met pulsen stroom krijgt totdat de door u ingestelde temperatuur bereikt is. Daarna zorgt de PID / SSR er ook voor dat het water op die ingestelde temperatuur blijft.

Er zijn ook losse 1 pits inductie kookplaatjes te koop, zie voor een voorbeeld de foto hier rechts.

Wat (ipv de kookplaat) ook kan is een elektrisch verwarmingselement in de Buonoketel maken. De ketel is op die manier mobieler omdat een elektrische kookplaat dan niet nodig is. In feite maak je zo je eigen waterkoker Buono ketel.

Heb je een espressomachine met een open boiler zoals een Peppina, Caravel of Gaggia Mini dan kan je de espressomachine ook heel simpel gebruiken in combinatie met het PID / SSR kastje.

Ook is het PID / SSR kastje heel goed te gebruiken om water op een bepaalde temperatuur te houden. Bijvoorbeeld om een perfect zacht gekookt eitje te krijgen (9 minuten op 85 graden celsius, Buono als eierkoker) of om vlees dmv sous-vide te bereiden. Zoek maar eens op Youtube en u ziet de vele mogelijkheden.

Doe voorzichtig met elektriciteit, heeft u daar geen verstand van laat het dan of vraag iemand om hulp. Deze DIY is uiteraard voor eigen risico, mocht er iets misgaan dan ben ik op geen enkele wijze aansprakelijk.

Veel plezier met de home made PID Ketel!

De Hario Buonoketel op het elektrische kookplaatje met op de achtergrond het PID kastje.

Bovenstaand het aansluitschema van de PID en SSR. De SSR kunt u het beste in het kastje op een koelelement plaatsen omdat deze bij langdurig gebruik heet kan worden.